Укроппремиум
Срок годности
Пищевая и энергетическая ценность
Рецепты
Сырные рулетики «Зеленые»
— Салат Ромэн — ½ уп.
— Салат Кудрявый — ½ уп.
— Укроп – 1 уп.
— Микрозелень Кервель — — ½ уп.
— Сыр 50% жирности и более — 200 г.
— Сыр зеленый «Песто» — 150 г.
Способ приготовления:
1. Сыр «Песто» нарезать тонкими слайсами.
2. Зелень измельчить, салатные листья нарвать произвольно.
В небольшой кастрюле вскипятить воду. Выложить в кипяток сыр и дать повариться 1-2 минуты.
3. Шумовкой достать сыр из кипятка и выложить на доску, застеленную пищевой пленкой.
4. Раскатать сыр в тонкий пласт при помощи скалки. Сверху разложить слайсы сыра «Песто», листья салата, микрозелень и укроп, скатать рулет. Завернуть плотно в пленку и убрать в холодильник минимум на 1 час.
5. Перед подачей рулет освободить от пленки и нарезать на ломтики толщиной примерно в 1 см.
6. Легкая и интересная закуска готова.
Бочонки из баклажан
Ингредиенты:
Баклажаны фасованные — 1 уп.
Салат BLUES — ½ уп.
Салат JAZZ — ½ уп.
Микрозелень Кейл — ½ уп.
Перец желтый — 2 шт.
Морковь – 1- 2 шт.
Укроп — ½ уп.
Петрушка — ½ уп.
Лук репчатый — ½ шт.
Чеснок 2-3 зубчика.
Говяжий фарш 200 г.
Масло растительное 2 ст.л.
Специи по вкусу.
Способ приготовления:
1. В сковороде разогреть масло. Обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. Выложить фарш в сковороду, перемешать.
2. Морковь натереть на мелкой терке. Перец освободить от плодоножки, семян и белых перепонок, нарезать мелким кубиком. Кейл нарвать произвольно.
3. Все овощи выложить в сковороду, тушить 5 минут, периодически помешивая. Зелень и чеснок измельчить, выложить в сковороду, перемешать, снять с огня.
4. Баклажаны промыть, обсушить, отрезать попки и плодоножки. Нарезать каждый баклажан на 3 равных части. Из каждого кусочка достать мякоть, сделав подобие бочонка.
5. Каждый бочонок наполнить начинкой, слегка утрамбовывая. Поместить «бочонки» в форму для запекания, накрыть фольгой и отправить в духовку на 15-20 минут при 180С.
6. Подавать на общем блюде, на смеси листьев салатов BLUES и JAZZ.
Рулеты из лаваша с творожным сыром и зеленью
Ингредиенты:
— Кейл — 1 уп.
— Салат Кудрявый – 1 уп.
— Петрушка — ½ уп.
— Укроп – — ½ уп.
— Огурцы Среднеплодые колючие – 2 шт.
— Томаты Розовые — 3-4 шт.
— Микрозелень Редис зеленый — 1 уп.
— Лаваш — 1 шт.
— Сыр творожный — 300 гр.
— Йогурт натуральный — 3-4 ст.л.
— Специи по вкусу
Способ приготовления:
1. Кейл, салатные листья и зелень промыть, обсушить, мелко нарезать и выложить в большую глубокую миску.
2. Томаты и огурцы нарезать мелким кубиком и выложить в салатник к зелени.
3. Добавить творожный сыр, йогурт и специи. Тщательно перемешать.
4. Лаваш разрезать пополам. Начинку распределить по лавашу, оставляя по 1 см свободного места с каждой стороны. Скрутить рулеты.
5. Убрать в холодильник на 20-30 минут.
6. Подавать на общем блюде, разрезав пополам или небольшими дольками.
Салат с жареным адыгейским сыром
Ингредиенты:
— Салат Дуболистный зеленый — 1 уп.
— Укроп — 1 уп.
— Томаты коктейль красные — 200 г.
— Перец желтый — 1 шт.
— Чеснок — 1 шт.
— Адыгейский сыр — 150 г.
— Соль, перец по вкусу.
⠀
Способ приготовления:
1. Листья салата и укроп промыть под проточной водой, обсушить с помощью бумажного полотенца.
2. Помидоры черри от «Московского» и болгарский перец также промыть и просушить.
3. Помидоры разрезать пополам, а болгарский перец нарезать небольшими кусочками, предварительно убрав плодоножку и семена.
4. Укроп мелко порубить, а вот листья салата порвать руками. Все соединить в салатнике, посолить, поперчить и заправить растительным маслом.
5. Нарезать адыгейский сыр. Можно кубиками, можно пластинками, кому как нравится.
6. Разогреть на сковородке сливочное масло, добавить чеснок и немного специй.
7. Обжарить сыр до золотистой корочки. Перед подачей выложить сыр в центр салата.
Фитнес-чипсы
Ингредиенты:
— Капуста Кейл — 1 уп.
— Укроп — 1 уп.
— Оливковое масло — 3 ст.л.
— Соевый соус — 1 ст.л.
— Яблочный уксус — 1ст.л.
— Чеснок сушёный — ½ ч.л.
⠀
Способ приготовления:
1. Кейл промыть, просушить и порвать руками.
2. Промыть, просушить и измельчить укроп.
3. В миске смешать оливковое масло, соевый соус, яблочный уксус, укроп, чеснок и измельчённый укроп. Тщательно перемешать.
4. Равномерно покрыть заправкой каждый капустный лист.
5. Выложить капусту Кейл в один слой на противень, покрытый пергаментом.
6. Запекать 25-30 минут при температуре 170 С.
7. Готовые чипсы можно подать с лёгким соусом.