Салат кудрявый
Обладает сочными, нежными листьями с нотками легкой горчинки. Используется в свежем виде при приготовлении винегретов, салатов, соусов, первых и вторых блюд, выпечке, кондитерских изделий, напитков, а также в качестве украшений блюд. Сочетается с овощами и фруктами, мясом, рыбой.
Срок годности
Пищевая и энергетическая ценность
Рецепты
Сырные рулетики «Зеленые»
Сырные рулетики «Зеленые»
— Салат Ромэн — ½ уп.
— Салат Кудрявый — ½ уп.
— Укроп – 1 уп.
— Микрозелень Кервель — — ½ уп.
— Сыр 50% жирности и более — 200 г.
— Сыр зеленый «Песто» — 150 г.
Способ приготовления:
1. Сыр «Песто» нарезать тонкими слайсами.
2. Зелень измельчить, салатные листья нарвать произвольно.
В небольшой кастрюле вскипятить воду. Выложить в кипяток сыр и дать повариться 1-2 минуты.
3. Шумовкой достать сыр из кипятка и выложить на доску, застеленную пищевой пленкой.
4. Раскатать сыр в тонкий пласт при помощи скалки. Сверху разложить слайсы сыра «Песто», листья салата, микрозелень и укроп, скатать рулет. Завернуть плотно в пленку и убрать в холодильник минимум на 1 час.
5. Перед подачей рулет освободить от пленки и нарезать на ломтики толщиной примерно в 1 см.
6. Легкая и интересная закуска готова.
Рулеты из лаваша с творожным сыром и зеленью
Рулеты из лаваша с творожным сыром и зеленью
Ингредиенты:
— Кейл — 1 уп.
— Салат Кудрявый – 1 уп.
— Петрушка — ½ уп.
— Укроп – — ½ уп.
— Огурцы Среднеплодые колючие – 2 шт.
— Томаты Розовые — 3-4 шт.
— Микрозелень Редис зеленый — 1 уп.
— Лаваш — 1 шт.
— Сыр творожный — 300 гр.
— Йогурт натуральный — 3-4 ст.л.
— Специи по вкусу
Способ приготовления:
1. Кейл, салатные листья и зелень промыть, обсушить, мелко нарезать и выложить в большую глубокую миску.
2. Томаты и огурцы нарезать мелким кубиком и выложить в салатник к зелени.
3. Добавить творожный сыр, йогурт и специи. Тщательно перемешать.
4. Лаваш разрезать пополам. Начинку распределить по лавашу, оставляя по 1 см свободного места с каждой стороны. Скрутить рулеты.
5. Убрать в холодильник на 20-30 минут.
6. Подавать на общем блюде, разрезав пополам или небольшими дольками.
Тако с говядиной и овощами
Тако с говядиной и овощами
Ингредиенты:
— Томаты черри Сливовидные — 1 уп.
— Перец красный — 2 шт.
— Салат Премиум — ½ уп.
— Кориандр -½ уп.
— Базилик — 1-2 веточки.
— Сыр Чеддер 150 г.
— Фарш говяжий 400 г.
— Лук репчатый 1 шт.
— Лепешки для тако 4-5 шт.
— Перец чили ½ шт.
— Масло растительное 1 ст.л.
— Специи по вкусу.
Способ приготовления:
1. Болгарский и салатные листья тщательно промыть и обсушить. Перцы освободить от плодоножки и семян, нарезать мелким кубиком.
2. Лук, чили и кориандр измельчить.
3. В большой сковороде разогреть масло и обжарить лук до прозрачности, добавить фарш и жарить, помешивая 7-10 минут.
4. Снять с огня, всыпать измельченный кориандр, чили, кубики болгарского перца и специи по вкусу, перемешать.
5. Дать немного остыть, а пока на крупной терке натереть сыр. Затем всыпать сыр к фаршу и тщательно перемешать.
6. Распределить начинку по лепешкам, сложить пополам и отправить в духовку на 5-7 минут.
7. Подавать на общем блюде, устеленном салатными листьями и присыпав листьями базилика.